石榴花为两性花，分为完全花和不完全花，完全花是葫芦状花或筒状花，俗称“大屁股果花”；不完全花的萼筒呈喇叭形，称“钟状花”、“尖屁股幌花”，不能受精结实。不论是完全花和不完全花，都具有药用价值。

石榴花虽无牡丹之姿，桃李之艳，柏菊之操，但是石榴花具有很高的药用价值。《本草纲目》记载：“榴花”主治：阴干为末，和铁丹（即铁粉)服，一年变白发如漆。干叶治心热吐血，又研末塞鼻止衄血。亦傅金疮出血”。

石榴花能活血止血、祛瘀止痛，有止吐血及外伤出血的作用，亦可治白带过多，外用则可治中耳炎；也能健胃理肠、消食积、助消化，治疗眼疾和皮肤病。

中耳炎:石榴花，熔干，加冰片少许，研细末,吹耳内。外伤出血:干石榴花、白菜等份，晒干研末，敷伤口，外用敷料压迫即可。石榴花3～5克水煎，加黄酒少许服，治崩漏带下；石榴花放瓦片上焙干，加冰片少许，研细末吹耳内，治耳内流脓；石榴花12～18克，水煎，分三次饭前服，治痢疾、脱肛；石榴花7朵、夏枯草8克，水煎服，治肺痈。

石榴花治小儿腹泻：石榴花25g，藕节4个，麦芽l0g，加水煎服，每日2次，连服7-8天；石榴花治鼻蛆，平时取花晒干研成末，用时每次取0．3克，吸入鼻中；石榴花（或石榴皮）研细，加麻油，治烧烫伤。

另外，石榴花的营养特别丰富，含有多种人体所需的营养成分，含有维生素C及B族维生素，有机酸、糖类、蛋白质、脂肪，以及钙、磷、钾等矿物质。石榴花具有一定药用价值和丰富的营养，它吃法也很多，如：蚬肉石榴花、石榴花炒鸡杂、石榴花炒腊肉、凉拌石榴花、石榴花汤等。

石榴花具有清热败火和扫毒的药用功效，一年吃上一两次，抵得上服用一两剂清热败火的扫毒药，算得上是价廉物美而风味独具的民间偏方和地方药膳。

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