有诗云：

“流霞包染紫鹦粟，黄蜡纸裹红瓠房”

这又紫又黄又红的，

究竟是什么东西呢？

答案：石榴

建水酸甜石榴熟啦

末伏未过，秋风刚起，南庄的石榴园里，果树早已经“不堪重负”。细密的绿叶之间嵌入了红星点点，饱满的果实压弯了枝条。鲜红的果皮下，石榴籽们已经生长了整个夏天，只等一个有缘的饕餮客来采摘品鉴。

酸甜石榴，是建水传统的特色水果。每到石榴成熟的季节，一颗颗酷似玛瑙的石榴籽总能牢牢抓住食客的味蕾。剥一颗放入口中，微微的酸味过后便是回味无穷的甘甜，一颗、两颗、三颗......好吃到再也停不下来，汁水四溢，甜津津凉丝丝，简直甜到了心里。

近年来，建水县不断优化产业结构，按照规模化、现代化、产业化发展思路，大力发展石榴产业。截止年，全县石榴种植规模已达到5.07万亩，总产量达到了3.03万吨。与此同时，通过加快培育壮大重点农业龙头企业、农民专业合作社、农业大户等新型经营主体，推动建水农业从农户分散种植向新型经营主体集中规模化发展转变、从粗放管理型向设施精细化转变，走出了一条特色鲜明的发展道路。不仅满足了人民群众对绿色、有机、安全、高品质农产品的需求，也带动了农民增收和乡村振兴。

石榴成熟的季节，无论超市、市场，还是水果摊前，只要石榴上架，不用摊主吆喝，便围满了人，大家总想在第一时间来上几个酸甜爽口的建水石榴。

目前，建水酸甜石榴的价格每斤在5至6元之间。

石榴传说

传说，汉时张骞出使西域时，他西域的住所门前前，有一棵繁花似锦、色艳如火的石榴树。张骞尤其喜爱这颗石榴树，常常站在树旁观赏。一年大旱，石榴花叶日见枯萎，张骞日日担水浇灌，石榴枝叶返绿，榴花复艳。

后来张骞返回中原时，请求带回那棵石榴树，西域的国王欣然应允。归途中，遭遇匈奴人拦截，冲杀中石榴树遗失了。突出重围的张骞到达长安，汉武帝率百官出城迎接。此时，人群中走出一位着红裙绿衣的女子，奔到张骞面前，说：“奴到中原回报大人浇灌之恩。”言毕，化作一棵花盛叶茂的石榴树。

石榴功效

建水的石榴可不只是挂着好看、味道好吃，它的作用恐怕你们也想不到！

石榴中富含丰富的营养成分，能够很好补充人体所需营养元素，具有美容养颜抗衰老的功效。在保护眼睛方面也有一定作用。石榴还可以保护我们的心脏，调整心脏正常的运动频率，软化血管，达到补血养气的功效。

石榴吃法

石榴的吃法多种多样，跟着小编一起解锁新技能吧！

1

美味的食材往往要品尝它最本真的滋味，所以食用石榴最好的方法就是剥开直接吃，缠绵的酸甜会在嘴唇之间反复流过，回味无穷。

2

用酸奶拌上石榴粒，开启建水人秋天的第一杯果饮。

3

“酒文化”中，石榴当然也不能缺席，酒的辛辣与石榴的酸甜碰撞，这是一场味蕾上的演变。

责编：李红芬

审核：陶咏梅

实习记者：杨凯杨松

实习编辑：杨凯杨松

法律顾问：云南毛荣芳律师事务所毛荣芳律师