一座酒店一座城，如果用一家酒店来代表绍兴，亲子酱会为你推荐大禹·开元，幢幢粉墙黛瓦的楼阁，高低错落，石板小桥，曲径通幽，梅蕊吐香的季节，鸟啼声声，木质门窗散发着历史的味道，一切穿越千年，在此处延续。

会稽山下，一家以江南水乡民居风格为主题的高端度假酒店大禹开元度假村坐落于此，由于这里是大禹家族后裔生活的地方，因而得名，距今已有四千余年历史。

从码头下来，穿过一个小门，便是大堂。没有延伸到大厅入口的鲜红地毯，没有旋转门，没有复杂的换乘电梯或者是显示着全球各主要城市时间的钟表，只有江南建筑的古朴与整洁。

穿过大堂是中式的露天庭院，飞檐山石，堆砌出江南的精致；褐木、石板，一草一木都在不尽的诉说历史。

一砖一瓦留碧青，一门一扇润于韵，酒店尽力保留了更多的历史文化古韵，故得以在包厢中酌绍兴老酒、品十八年陈酿的同时，在内可欣赏长榻、木几、屏风、案桌的精细，又能闲看庭院新树，依赏稽山风景，遥听窗外船桨拨音，在愉悦的聚餐中感受江南风情。

推开木窗，院落外磨石水缸上种着清荷，莲荷叶上蜻蜓扇着透明的翅膀，石榴花从屋檐上伸出来，像一串吐着花蕊的低头的红炮仗。在庭院休憩，花间一壶酒，闲观叶落地，静坐一杯茶，识几缕书香，这便是禅意人生的美妙享受了。

这里有檀香，姜花香，有清茶，有古画，有宝墨，有雅人高士，也有醇酒美人。飘浮在禹陵江水上的小小乌篷船里，用绍兴老黄酒浇灌才情。乌篷船载着每个人的浮世尘梦，在禹陵江的柔波里慢慢徜徉。行时灵动，泊则闲雅，听水声泠泠，看青石板街，这一刻，才是真正融入了江南。

刚刚跋山涉水的你，现在最适合美美的饱餐一顿，走进“禹家小厨”，古色古香的老房子，在小桥流水、鸟语花香中品尝江南家常小菜，别有一番风味，更别忘了尝一尝《舌尖上的中国》里特别介绍的绍兴黄酒和酱鸭哦！

油炸臭豆腐是必尝不可的，和长沙的臭豆腐黑黑的外表不同，绍兴的臭豆腐仍然保留了金黄的外表。外表酥脆，里面却是软软的，喜欢吃的人会觉得闻起来香香的。别忘了在外面涂上一些酱料，有甜酱和辣酱之分，绍兴的臭豆腐满街都是，不怕找不到~

梅干菜焖肉是绍兴最有代表性的特色菜。肥而不腻的五花肉在细细的炖煮下口感酥酥的，一碗菜上桌，肉汁里混合着梅干菜特有的香气扑鼻而来，口味大开。梅干菜焖肉几乎每家酒店都能制作。