又到一年拜月赏桂时,怎么吃月饼才健康
七月流火,九月授衣,炎热的夏天终于结束,又到了“明月几时有?把酒问青天”的中秋佳节了。 中秋是中国仅次于春节的第二大传统节日,自唐朝起就已成为华夏的固定节日。家人团聚,自然是燃灯赏桂花、拜月吃月饼,随着生活水平不断提高,中国的月饼也不再只有广式、苏式等传统品种,冰皮月饼、桃山月饼、冰淇淋月饼各种别出心裁的新式口味层出不穷,让人食指大动。 然而,看完食品热量表后,小编只能对月饼又爱又恨。一块克双黄莲蓉月饼竟然有大卡热量,一块冰皮月饼的热量更是达到了大卡,要知道一个成年人一天所需的热量是1大卡左右,也就是说吃一块月饼相当于吃掉了半天的饭量!可谓是身材和钱包的双重克星了。因此,月饼虽美味,绝不可多食。那今年中秋莫非真的要金樽空对月?其实中国地大物博,秋天又是收获的季节,可以共婵娟的美食不要太多,下面就介绍几种健康又美味的中秋美食。 石榴自古以来就被誉为“天下奇果”、“九州名果”,不仅因其多籽的形态被视为“多子多福”的吉祥物,更因它果实甘甜,果皮、根、花皆可入药,千百年来成为享誉全球的奇果,被当做万能药。根据典籍记载,石榴叶、石榴皮、石榴花、石榴根皆可入中药,有止泻、止血、杀虫等多种奇效,不一而足。随着现代医学检验与提炼萃取技术的发展,石榴被证实富含鞣花酸、红石榴多酚和花青素等多种化学成分,有抗癌抗病毒、消炎降三高、解酒抗氧化等奇效。若是月下无聊,还能数石榴籽消磨时光。 大闸蟹西风响蟹脚痒,中秋本就是“蟹膏肥,稻花香”的季节,六月黄已经下市,江浙的大闸蟹也悄然上市了。自古华夏就有吃螃蟹的习俗,明代宫廷甚为时兴,《红楼梦》里三十七、三十八章节就不吝笔墨地描写了大观园中的螃蟹宴,贾府众人赏花赋诗吃蟹,硬是把饕餮之宴吃成了风雅诗会。螃蟹营养丰富,蛋白质含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍,蘸取姜醋伴酒吟,难怪李白都啃着无肠公子的脚“乘月醉高台”了。 柚子柚子也是中秋节必不可少的水果,中秋前后柚子上市,加上柚子谐音“有子”、“佑子”、“游子”,正是中秋团圆的好彩头。柚子味道酸甜,略带苦味,含有丰富的维生素C、维生素P、类胰岛素、有机酸等成分,有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效,同时还能促进人体对钙、铁质的吸收,加速伤口愈合、减少动脉壁损伤,是医学界公认的最具食疗效益的水果,经常食用,对糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用,对肥胖者有健体养颜功能。 板栗日暮秋风起,街头板栗香。板栗,作为一种土生土长、有两千多年栽培史的坚果,也是中秋必备的小吃,素有“干果之王”的美誉。板栗除了味道甘美,富含多种维生素、微量元素与膳食纤维,有养胃健脾、补肾强筋的作用,最适合秋天食用。板栗除了可以做零食,也可以做菜,板栗烧鸡就是一道有名的跨界美食。中秋节要吃的健康,板栗菜式必不可少,但板栗淀粉含量高,也不宜暴食。 冬枣名冬枣,实则熟于秋天。冬枣皮脆肉甜、汁多无渣,被公认为最好的鲜食枣品种。五十岁的杜甫四处漂泊、回忆年少时,就写下了“庭前八月梨枣熟,一日上树能千回。”。冬枣除了含有较多氨基酸、维生素A外,最大特点是维生素C含量极高,每克果肉维生素C含量高达~毫克(维生素C补充剂所能提供的维生素C一般为60毫克),是苹果的70倍,柑橘的16倍,连以往被认为富含维生素C的山楂也甘拜下风。 月饼虽然美味,健康更加重要。吃过了甜腻的月饼,不妨试试这些健康食品,远离三高与肥胖。阴晴圆缺都休说,且喜人间好时节! 祝读者们节日快乐,阖家幸福! 文编/米粒 长按指纹识别 |
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