开始说之前先声明几个事情。。。

1.大部分无毒鲜花均可食用，只是口感区别而已。当然，判断有没有毒是很重要的一步，动手前请查阅网络资料。

2.吃花的同学，请通过正规渠道购买。路边摘取无论从哪个角度都是不合理的行为。。。

玫瑰，一般是月季、蔷薇、玫瑰等一类蔷薇属花卉的统称，英文谓之rose。它们都是可以吃的。北京妙峰山的玫瑰酱，苏州的玫瑰饺子，云南的玫瑰馅饼，大家都听说过的吧：）它们的主要材料是中国玫瑰Rosarugosa，和花店里卖的玫瑰并不一样。前者更为香甜柔嫩，所以很久以来就是惯例的食材。

此图只是为了配着好看，并不是中国玫瑰啊，so不能吃。

西方人比较喜欢用rose来做蛋糕神马的。

2.玉兰

《群芳谱》：“花瓣择洗净，拖面，麻油煎食至美。

玉兰本身可做茶，入药，治疗风寒与鼻炎之用。

3.梅花

《山家清供》里有N个关于吃梅花的菜谱。录两个。

梅落英，净洗，用雪水煮；候白粥熟，同煮。

十月后，用竹刀取欲开梅蕊，上下蘸以蜡，投蜜罐中。夏月，以热汤就盏泡之，花即绽，澄香可爱也。

其实味道倒是其次，吃下去大概会让人有两袖清风飘飘欲仙的感想。梅花茶倒是清香，以绿萼梅为上。

备注：写《山家清供》的这个林洪，是林逋的后代。林逋是谁？就是写“疏影横斜水清浅，暗香浮动月黄昏”的那位，爱梅成痴，几乎把梅花当成自己老婆。

4.樱花

日本人最有发言权。

网上有详细的制作步骤，感兴趣可以自行搜之，给大家看几个成品，饱饱眼福。

5.桃花

《神农本草经》说它“令人好颜色”——并不知道此花还很通便的。

清·孔尚任《桃花扇·寄扇》：“三月三刘郎到了，携手儿下妆楼，桃花粥吃个饱。”

6.紫藤

做法和槐花近似，可蒸，可拌，可作馅煎饼。但是它比槐花更浪漫——吃到嘴里，感觉整个春天都带着一股朦胧的淡紫色，在嘴里芬芳氤氲开了。

7.牡丹与芍药

牛嚼牡丹，哈哈哈。但是古人以为理所当然。

《广群芳谱》里引用过《客退纪谈》写的一件事：孟蜀时，兵部尚书李灵每春时，将牡丹花数枝分遗朋友，以兴平酥同赠，且曰："俟花凋谢，即以酥煎食之，无弃浓艳也。"

国人食谱有生菜牡丹、涮牡丹、牡丹花茶。西方将牡丹、芍药通称为peony，做法接近玫瑰与栀子。

8.槐花

这个比较接地气，熟悉的同学应该多些。槐花饼，槐花饭，蒸槐花，都很好。新鲜的直接捋来吃也可以的，只要卫生条件允许~

9.石榴花

花萼肥厚，西南地区多用以炒肉。有红白二色榴花，入馔以白色为上。

10.栀子

花瓣肥厚芬芳，但多虫。吃法类同玉兰。《山家清供》：“（栀子花）采大者，以汤焯过，少干，用甘草水和稀，拖油煎之，名‘薝煎’。”

西方人则以之为模型做成奶油或糖渍的花朵，点缀在蛋糕上。

11.萱草

黄花菜就是和它一家的。新鲜的有毒，不可直接食用。一定要烫熟，可凉拌，亦可晒干久用。

12.茉莉花

云南的同志肯定知道的吧，茉莉花炒蛋：）茉莉花茶什么的，就不说了。西方人也用在cookie和ice-cream中。

13.荷花

荷花全身都可以吃，多好啊~

14.桂花

桂花糖，桂花糕，桂花酒酿圆子，桂花糯米藕，江南的同学肯定不陌生吧。

15.菊花

慈禧太后当年挚爱菊花火锅，至今似乎还是京城一道名菜吧。

以洁白菊花瓣与新鲜鱼片同烫，清汤，无腥。

以前重阳节要吃重阳糕，酿菊花酒，都有菊花的成分在里面。

16.木芙蓉

《山家清供》又要出场了。之前在别的答案里也提到过——以木芙蓉花瓣与豆腐同煮，红白交相辉映，名“雪霁羹”。味道也清淡，柔顺，丝滑。以前每年秋天芙蓉花开的时候都会做：）不可久煮，否则变色糜烂，不美。

码字不易，长按赞赏

我们尊重文字的价值

在花盆里长按







































北京中科医院是假的吗
皮肤白癜风如何治疗