Hi~这里是膳食计开设的小课堂——“药知道”，膳食君将定期为大家介绍各种重要食材，让你了解中药的性格与脾气，赶快和膳食君一起成为中药小专家吧~

药食简介

石榴原产于伊朗，自汉代传入中国。石榴籽味道酸甜可口、汁水丰富，是一种风味极佳的水果。除了食用价值以外，石榴还具有美容养肤、生津止渴和软化血管等功效。

基础知识一览

别名

安石榴、若榴、丹若

性味

味甘、性平

归经

归胃、大肠经

功效

美容养颜、涩肠止血、抑菌

牛刀小试

1.美容养颜

石榴中含有两大抗氧化物质花青素和红石榴多酚，具有极强的抗氧化能力，能清除体内的自由基，从本质上延缓衰老。2.预防心血管疾病

石榴中富含花青素、红石榴多酚、维生素C和亚麻酸等抗氧化物质，可以帮助机体抵抗自由基的破坏，具有改善心血管系统和预防心血管疾病的功效。

3.收敛涩肠

石榴味酸，含有丰富的生物碱、熊果酸等物质，具有明显的收敛作用，可以涩肠止血。

4.抑菌

石榴含有多种生物碱、熊果酸等物质，对金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌、霍乱弧菌及皮肤真菌等有很好的抑菌作用。

5.促进消化

红石榴中含有丰富的果酸，可以调节胃酸分泌，提高肠胃消化功能。

膳食食谱

石榴银耳羹

原料：1个石榴、10g银耳、5g绿茶、30g莲子、适量白砂糖

做法：

1.先将银耳和莲子泡开备用；

2.石榴去皮后取出石榴籽，放入料理机榨成汁后过滤出石榴汁；

3.将绿茶包放人锅中，加水煮沸片刻后捞出茶包；

4.将银耳、莲子放入锅中煮至软烂；

5.最后在出锅时加入石榴汁和白砂糖搅拌均匀即可。

功效：美容养颜、保护肠胃

图片来源于摄图网及网络

部分素材来源于网络

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