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壹读

来源

物种日历（ID：guokrpac）

作者

霜天蛾

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猩血谁教染绛囊，绿云堆里润生香。

游蜂错认枝头火，忙驾薰风过短墙。

——元·张弘范《榴花》

这种花你们都见过，风华绝代，万人惊艳；这种果你们也吃过，绛珠辉掌，白玉砌瑕。虽然在《花经》中只位居中游，但它却是女性吸引力的象征。历代文人浪子为它留下的众多诗词歌赋，不输于梅兰牡丹之类。

我们所说的它就是——

这可是令人倍感亲切的石榴姐。石榴Punicagranatum是千屈菜科（原石榴科）石榴属的灌木或小乔木，一般能长到四五米高。石榴并非中国原产，它产于中亚伊朗地区，自古便在地中海沿岸广泛种植。石榴属是个小属，只含有两个物种。除石榴外，另有特产于东非索科特拉岛的原石榴P.protopunica。

石榴花艳红胜火，但难以拍得漂亮。图片来源见水印

石榴的前世今生

石榴是一种古老的水果。在约旦河西岸的耶利哥城，曾出土过青铜时代早期的碳化石榴皮，《圣经》中也多次提到石榴。据犹太教传说，每个石榴都有个种子，象征着摩西律法的条诫命。

那地有小麦、大麦、葡萄树、无花果、树；那地有橄榄树、油和蜜。

——《申命记8：8》

希腊的石榴、树莓口味酸奶。图片：wikipdia

其实石榴籽的数量上下浮动很大，毕竟石榴有超过个品种，种子的数量从～个都有。其种加词granatum意思就是“多籽的”。而我们吃的部位，正是这些种子多汁的外种皮，而其内种皮比较硬，需要吐掉。

石榴籽多数，形状圆润。图片：poco.cn

籽粒形状如宝石一般。图片：flickr.







































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