石榴因颜色鲜红、果实丰硕，常被当作喜庆水果，象征红红火火、团圆富贵、多子多福的美好生活。

不仅寓意好，石榴还是药食俱佳的“九州名果”，浑身是宝，营养满满。

中医认为，石榴具有“四止”功效，即止渴、止泻、止血、止带，而且它的叶、花、果实、果皮、根等都能入药，集观赏、食、药于一身，是名副其实的“九州之名果”。

石榴叶

石榴叶是消肿止痛、杀菌消炎的一味良药。当出现跌打损伤、疔疮痈肿等情况时，可以把新鲜石榴叶捣碎敷于患处，能帮助缓解症状。此外，用石榴叶煎水清洗皮肤，还可辅助治疗皮炎、湿疹等皮肤疾病。

石榴花

石榴花偏重于止血功效，外用内服均可，对于外伤出血、崩漏等症都可起到一定的疗效，对于白带过多也有改善作用。

石榴果

石榴果实性温，味甘酸，善治滑泻久泄，适合慢性腹泻和久泻不愈之人食用。《本草纲目》中称其可“止泻痢、下血、脱肛、崩中带下”。

石榴皮

石榴皮的收敛止泻效果比石榴果实更好。平时经常拉肚子（慢性非感染性腹泻）的人可以从药店购买炮制好的干石榴皮，每天用不超过10片的量加几枚红枣一起煮水喝，天冷的时候还可以加一点姜丝，觉得口感不佳的可以放一点红糖，一般饮用两三天后症状就能明显缓解。

石榴根

石榴根是驱虫、杀虫的良药，通常多为煎煮服用，具体方法与用量需遵医嘱。

从现代营养学的角度来看，石榴也是“宝藏水果”，它在养生方面能够扮演以下角色：

石榴中含有较多的有机酸，有助于清除血管内的脂质，保护血管弹性；如果将石榴榨成汁，其中的多酚类物质含量要超过等量绿茶的10余倍，而且吸收率较高，对于心血管保护同样十分有益。

美国曾有调查发现，健康成年人每天坚持食用一个石榴，或是饮用~ml石榴汁，患心脏病的可能性能减少50%以上。

多酚类物质具有较强的抗氧化性，能帮助皮肤抵抗自由基的伤害，减少皱纹的生成，延缓肌肤衰老。而且，石榴中的维C含量是苹果的2.5倍，常吃也有助于美白、淡斑。

一个中等大小的石榴（g左右）约含有27mg的镁元素，这种物质能帮助增强中枢神经系统细胞膜的稳定性，具有安神功效；石榴中含有的维生素D、烟酸等物质对于舒缓抑郁、焦虑情绪等也有一定的帮助作用。

很多人都喜欢买圆滚滚的石榴，但一般来说，外表棱角明显的石榴皮比较薄、成熟度高，吃起来味道会更好。

摸一摸石榴的果皮，如果感觉果皮紧绷，那说明石榴比较新鲜；如果摸起来感觉松松垮垮，甚至一眼就能看到明显划伤、黑斑，那就说明存放时间较久，内里可能已经变质。

大小差不多的石榴，可以拿起来分别放两手掂一掂，手感重的相对汁水更充足、果实更饱满，更建议选购。

石榴虽好吃，但不少人一想到它那难剥的皮，就立马选择放弃；还有些人虽然鼓起勇气，耐着性子一点点操作，一不小心还是会染得满手都是汁……那怎么才能快速又优雅地吃掉一个石榴呢？

豆苗子今天就给大家分享一个剥石榴皮的小窍门：

首先，在石榴顶端横切一刀，去掉顶端的蒂；

接着，用刀顺着石榴的白膜纹路在外皮上自上往下划几道，刀口不要太深，否则会伤到果肉；

最后，用手轻轻一掰，石榴果实就跟“开花”一样全部露出来了。

把石榴果实盛到小碗里，用勺子舀着吃，一口一勺，这不是方便多了嘛~

除了直接吃之外，大家还可以换个花样，试一试石榴入菜，别有一番风味。

做法：

①鸡腿肉切成小块，用淀粉和面粉上浆，淀粉和面粉的比例为1:1；

②起油锅，将鸡腿肉煎至金黄，放入胡萝卜块、洋葱块、榨好的石榴汁煸炒均匀，最后加少许盐调味即可。

注意：石榴含糖量较高，而且性质偏温，每天食用量最好不要超过1个；有便秘、口腔溃疡、糖尿病的人更要少吃，以免加重病情。