每当看到石榴花，我就会想起我的童年时候，仍然记得那首童谣：春天小雨唰唰唰，浇开满院石榴花，一朵一朵像火把，一树一树像红霞。蝴蝶飞来采花粉，喜鹊飞来叫喳喳。爷爷奶奶咧嘴笑，我站树下玩家家。由于有童年的美好记忆植根于心，所以我十分喜欢石榴花，石榴花太像一株株火炬了，那形态那色彩，就像一盆火焰，再沮丧的心情，看到了石榴花，也会兴奋起来，热烈起来，阳光起来。

石榴花绚丽多彩而闻名于世。特别是在春光逝去，花事阑珊的时节，嫣红似火的石榴花便跃上枝头夺人眼目，石榴为在中国传统文化中被视为吉祥之物，视它为多子多福的象征，自古以来，多少文人墨客倾倒在石榴树下，更有古人也曾用拜倒石榴裙下来形容少女的美貌，因此赋予它的花语则是成熟的美丽、富贵和子孙满堂。

善于用天然食材做美食的人们，自古就有石榴花入菜的传统，它既给人们带来惬意的美感，又滋养肺腑，给予人养生的功效，石榴花味道稍涩，属性偏凉，营养特别丰富，含有多种人体所需的营养成分，对于养颜来说，石榴花可抑制黑色素生成，使皮肤光洁柔润，延缓皱纹的生成，为天然美容佳品。

据历代医家证实，经常食用石榴花可清肺泄热、养阴生津、解毒、健胃、润肺、涩肠、止血等功效，对于治疗肺热咳嗽、津伤口渴、久泻不止、下血脱肛、崩漏带下、肠胃不适等有一定的疗效，石榴花很多古典医书都有记载，其中民间便方就有写到用鲜石榴花煎水代茶饮，可治牙痛、月经不调、痛经等，可见其价值珍贵。

除此之外，石榴花还是一道餐桌上的美味，其中最为经典的就是石榴花炒腊肉了，本人特别喜欢，做法也简单，先将石榴花清洗干净处理好后，再把腊肉条切片，干辣椒和韭菜切段，蒜拍碎，锅烧油，放辣椒段与蒜同炒出香味之后再放入腊肉，加少许料酒和开水稍煮片刻，再放入石榴花爆炒，最后加韭菜段，加盐再铲两下出锅，一尝，真是又鲜又香又可口。

美食中的石榴花入菜味道更加清香美味，此外，常见的食法有凉拌石榴花、或与海鲜同炒、也可与各种肉类同炒、石榴花炒鸡杂等，炒熟的石榴花脆脆的、口感清香可口，简直让人停不下嘴，不仅味美还能健胃消食、润肤养肌，不过需要注意的是，通常在烹饪石榴花时，是需要将花心去除，然后将处理好的石榴花泡在盐水中，泡上几个小时，这样做的目的是为了去除花中的涩味，让炒出来的石榴花口感更佳。

石榴花，为石榴属植物，分布广泛，在我国大部分地区都可见其身影，喜欢在阳光充足和干燥环境生长，是我们非熟悉的一种植物，除了观赏价值之外，却很少有人知道它既能治病又可美容养颜，还可入菜的一种美味。