不一样的手撕茄子

超喜欢吃这种线茄的细细的，长长的，漂亮的紫色感觉吃了会变美哦今天来一个不一样的手撕线茄，不凉拌，直接沾汁吃

原料：线茄、小番茄、蒜、杭椒、姜茸、干红椒、油、酱油、石榴花。

做法步骤：

第1步、茄子泡一下盐水，掰断。

第2步、准备好蒜茸姜茸，杭椒圈，香菜茉。

第3步、上锅蒸20分钟，晾凉，手撕茄子(尽量撕细点漂亮点哦)。

第4步、热锅放油，蒜，姜，辣椒，倒生抽，放香菜，关火，盛起。

第5步、小番茄泡5分钟盐水，对半切开摆盘。

第6步、茄子一圈圈围绕，中间放花装饰。

第7步、这颜值超喜欢开心。

第8步、沾汁吃，吃不完茄子可以放冰箱，不会浪费哦。我的吃干净咯)(这个汁香辣，因为有姜茸特别鲜)。

小贴士：

1、这样吃，清淡，如剩下可存放冰箱。2、炒汁建议用不沾锅，这样倒入酱油时不会收汁。用铁锅会收汁，会变咸。

来自美食天下猪仔影的作品。