石榴原产于伊朗、阿富汗等国家。今天在伊朗、阿富汗和阿塞拜疆以及格鲁吉亚共和国的海拔-米的山上，尚有大片的野生石榴林。石榴是人类引种栽培最早的果树和花木之—，我国栽培历史已有两千多年。石榴传入我国后，因其枝繁叶茂，尤其是火红的石榴花给人以热情、奔放和美的感觉，它被列为农历5月的“月花”，人们称5月为“榴月”。又因它果圆籽多，被喻为繁荣、昌盛、和睦、团结的吉庆佳兆，旧时作为多子、多孙、多福、多寿的象征，自古以来，深受我国广大人民的喜爱。

王义山在《石榴花诗》中浅吟低唱：“待阙南风欲上场，阴阴稚绿绕丹墙。石榴已著乾红蕾，无尽春光尽更强。不因博望来西域，安得名花出安石。朝元阁上旧风光，犹是太真亲手植。”诗人傅玄则用“灼若旭天栖扶桑”形容石榴的红艳。杜牧在《山石榴》中写道：“一朵佳人玉钗上，只疑烧却翠云鬟。”被认为是赞美石榴花的神来之笔。中国人历来视石榴为吉祥物，以为多子多福的象征。古人称石榴“千房同膜，千子如一”，民间婚嫁之时，常于新房案头或他处置放切开果皮、露出浆果的石榴，亦有以石榴相赠祝吉者，而《榴开百子》、《多子多福》等也都是常见的吉祥画。

石榴既可观赏，又可食用，一般将众多的石榴品种分为两大类：果石榴和花石榴。果石榴以食用为主，兼有观赏价值。花石榴可观花兼观果，一般5月一9月都能开花，可以按株形、花的颜色、果的颜色及叶片大小来分类，有“千瓣白”、“千瓣红”、“玛瑙石榴”、“四季石榴’等等。我国果石榴约有70多个品种，花多为单瓣，品种再依花的颜色、风味，果皮的颜色，籽粒颜色和软硬来分类。

中国石榴以产果为主的重点产区，有陕西省的临潼、乾县、三原等，安徽省的怀远、萧县、濉溪、巢县等，山东省的枣庄等，江苏省的苏州、南京、徐州、邳县等，云南省的蒙自、巧家、建水、贡呈等。新疆叶城石榴，果大质优，比较出名；四川会理盛产青皮、红皮软籽石榴，食用时籽也可嚼食，减少了吃石榴的麻烦，会理石榴唐朝时期即为皇帝御定贡品，每年由南诏王送入宫中，举世闻名。　

石榴可谓全身是宝，果皮、根、花皆可入药。其果皮中含有苹果酸、鞣质、生物碱等成分，据有关实验表明，石榴皮有明显的抑菌和收敛功能，能使肠黏膜收敛，使肠黏腊的分泌物减少，所以能有效地治疗腹泻、痢疾等症，对痢疾杆菌、大肠杆菌有较好的抑制作用。另外，石榴的果皮中含有碱性物质，有驱虫功效；石榴花则有止血功能，且石榴花泡水洗眼，还有明目的效果。

石榴汁含有多种氨基酸和微量元素，有助消化、抗胃溃疡、软化血管、降血脂和血糖，降低胆固醇等多种功能。可防止冠心病心病、高血压，可达到健胃提神、增强食欲、益寿谈话派延年之功效，对饮酒过量者，解酒有奇效。

石榴性温、味甘酸涩，入肺、肾、大肠经；具有生津止渴，收敛固涩，止泻止血的功效；主治津亏口燥咽干，烦渴，久泻，久痢，便血，崩漏等病症。

突尼斯软籽榴于年从突尼斯引我国，尤以成熟早（8中旬、农历7初籽粒开始着变红）、籽粒、泽鲜、果个、果红美观、果仁特软等特点突出。果实近圆球形，微显棱肋，果个整齐，果光洁明亮，籽呈紫红。成熟后外围向阳处果实全红，间有浓红断续条纹果薄，籽粒甜，籽软可。