偷青

惠东县平海古城有一个延续了多年的传统习俗，每年的正月十五日晚，城内的年轻男女，都会到城外的乡村农田“偷青”。

偷，意为摘；青，即蔬菜。

在“月上柳梢头，人约黄昏后”时分，城内的年轻男女，或成双成对，或三五成群，或六七成帮，八九成队，也有个别的单男独女，踏着月色，到城外的乡村农田“偷青”。

“偷青”颇有讲究：偷葱，聪明伶俐；偷芹菜，象征勤劳；偷大蒜，精打细算；偷生菜，生生猛猛......也有个别久婚未育的少妇悄悄去偷生菜，希望来年能生育一男半女。

明、清时期仍至民国，“偷青”是一个秘密的行为，如果自己所“偷”的“青”给别人看到，一年所有的愿望都不能实现。新中国成立后，“偷青”这个传统习俗，渐渐地注入了时代气息，“偷青”的年轻男女，他们在田野里、小溪边、竹林下、草坪上，有的窃窃私语，有的放声高歌；有的说笑打骂，有的追逐嬉戏，直至月上中天，笑够了，玩累了，才悄悄的到田园里“偷”一至二种符合自己意愿的蔬菜，余兴未尽地回家。

尽管现在平海古城内的年轻人大都外出工作，但是，在每年的农历正月十五日，他们一定要赶回家乡“偷青”，这也许是传承百年古朴遗风的召唤吧。

摆盘

摆盘是惠东县平海镇西北村的民间传统习俗。每年的正月十六日，西北村都会举办一年一度的摆盘盛会，从明嘉靖（——年）年间，相沿至今，成为记录平海古城变迁的“活化石”。

摆盘当天，凡是西北村当年(或去年)结婚或生育子女的夫妇，俗定要来参加摆盘的准备工作，以保障摆盘盛会顺利进行。各家各户也开始用各种材料制作各式各样的手工艺品。

傍晚，数十张八仙桌从西北村北大街呈一字长形一路摆开，并以各街巷的名字标定各街巷的桌数，不得超越其它街巷的桌面。村民们把自己制作的手工艺品盛在盘子里，摆放在八仙桌上，供人欣赏、点评。

数百个“盘景”异彩缤纷：有面粉团捏造的各种动物、人物；红、白萝卜雕成的花、鸟、鱼、虫；茄子雕成的企鹅；面包、水果拼成的图案；红枣或花生米堆成的宝塔；无数小田螺砌成的鸡、鹅、鸭；菊花、玫瑰花、茶花、芙蓉花、石榴花插成花艺等等，此外还有盆栽、工艺品、插花、果盆、糖果、糕点、鸡、烤乳猪等品种。摆盘一直持续至次日天亮，村民们才将各自的展品收回。每年的摆盘没有任何具体的技术标准或审美风格要求，但是，都有一些有创意的摆盘脱颖而出让人印象深刻。

明代摆盘以现成食物为主，入清后由于朝廷实行海禁，食物匮乏，村民们只好拿家中的摆件用以摆盘，康熙二十三年（年），始开海禁，商贸繁荣，村民们摆盘又以现成食物为主，但融汇了手工艺品。新中国成立后，人们艺术审美价值观提高，创作水平和艺术水平的竞赛，摆盘成为展示村民们的艺术创意。从年始，西北村摆盘都会由观众评选出一、二、三等奖，以资鼓励。

西北村一年一度的摆盘盛会，不仅牵动平海全城，惠东其他乡镇和珠三角多地的人们；以及港澳同胞也赶来凑热闹，成为平海古城的一道新风景线，更成为一个旅游节日。每一个参与其中的人，通过观赏摆盘，祈祷一年的安康与多彩。

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