李从悠 http://www.ykhongye.com/zjll
石榴原产于伊朗、阿富汗等地，据《博物志》记载，是四千多年前西汉张骞出使西域时由骆驼驮到中国的。我国陕西西安、山东枣庄等城市把石榴花定为市花。历代文人墨客对石榴花赞誉有加。《安石榴赋》载：“榴者，天下之奇树，九州之名果。”石榴性平，味甘、微酸、涩，归胃、大肠经。《名医别录》：生津止渴，涩肠止泻，杀虫。《本草纲目》：止泻痢，下血，脱肛，崩中带下。可见，对咽干口燥、便血、腹泻、带下等有作用。石榴含有鞣质、生物碱、熊果酸等，有明显的收敛作用，可涩肠止血，有较好的抑菌作用，对痢疾、腹泻、腹痛、带下等有作用。石榴的营养丰富。含有维生素C、蛋白质、有机酸、胡萝卜素、糖类、钙、铁、钾、镁、锌、硒等。能及时补充人体所需要的营养成分和微量元素，对人体有很好的保健作用。秋季是吃石榴的一个大好季节，石榴在秋季是一种“黄金果”，皮、汁、籽、花、根都可吃，石榴果实可供食用和酿酒，果皮及根皮可做黑色染料，叶炒后可代替茶叶。石榴果花皮皆可入药，具有杀虫、收敛、涩肠、止痢等功效。营养价值非常高，常吃一些石榴对身体也是有着一定的好处。石榴皮石榴皮能够缓解拉肚子的问题，还具有止血驱虫的功效。主要是由于其中的安石榴苷、鞣花酸、没食子酸等多种酚类化合物，具有一定的抑菌抗炎功效，所以不妨用来煮水喝。石榴汁石榴汁，不仅口感酸甜可口，而且营养价值高，具有生津、化食、健脾、益胃等功效。其中富含糖类，果酸，蛋白质，磷铁等微量物质能够增强食欲，呵护血管健康，特别是对于一些更年期的女性来说，还能够缓解不适的情况，对身体健康有好处。石榴籽石榴籽是目前唯一一种植物源的多不饱和共轭脂肪酸，具有保护血管的效果，而且还含有抗氧化物质，能够清除体内自由基，延缓衰老，让女性保持年轻状态。石榴花石榴花具有明目止血等功效。石榴根石榴根能够起到驱虫的效果，同时也可以促进血液凝固。石榴叶石榴叶能够促进消化，健脾养胃，明目，用来煮茶，具有极强的养生保健效果。哪类人不建议吃石榴？

龋齿患者

感冒严重患者

有胃炎、泻痢的人不要吃。

尿病的人尽量不要吃。

胆结石的人最好不要吃石榴。

糖尿病人尽量不要吃。

吃石榴有哪些注意事项？1、石榴多食会对牙齿造成一定的伤害，因此食用石榴以后要第一时间刷牙，以免对牙齿造成损伤，影响饮食健康。2、石榴虽然好，但吃多了容易上火，在平时一定要控制好量。3、与石榴相克的食物：桂圆、土豆、螃蟹、海参、胡萝卜、西红柿、西瓜、人参。

如何挑选石榴？

1、看色泽。

石榴应当首选色泽光亮，表面无黑斑的为佳，表面有黑点或者色泽暗沉的不要选；表皮很红很好看的石榴往往都是商家用催化剂催熟变色的，正常石榴成熟是不会完全发红的。一般情况下，挑黄皮石榴，最好是黄里带少许红的更好。

2、看形状。

很多人买石榴只是看颜色，从不看形状，其实这里面门道很大，一般石榴的形状也分球形和偏方形，而从形状上挑选球形的石榴会皮更加厚实，不如偏方形的石榴皮薄多汁，口感上也会更涩一些。

3、看尾部。石榴的尾部是类似菊花状的，一般分闭合和打开两种形态，这里大家一定要买尾部打开的石榴，这样的石榴才是更为成熟的，里面汁水更多吃着也更香甜。4、掂重量。挑选好同样大小的两个石榴，双手各拿一个掂量一下重量，更重的石榴就是好石榴，果肉更加饱满多汁。如何保存石榴？如果石榴没有剥开，正常在温度较低的秋冬天气是能够保存几个月的，放在阴凉透气的橱柜或房间里就可以了。如果石榴剥开了，就把石榴果粒全部取出来放入碗里，然后盖上保鲜膜封好碗口，放入冰箱冷藏即可，但是要注意不要放太久。

长按



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