小哥用“石榴花”做了2种美食，好看又好吃，让人馋的流口水，你之前吃过吗？

食材的种类很多，有的食材很常见，有的食材很稀罕。有的食材大家都知道可以吃，也有的食材看似不能吃，其实味道很不错，只是很少有人吃过。比如下面这食材，很多人都见过，却不知道可以吃。滇西小哥用它做了2种美食，好看又好吃，让人馋的流口水，你之前有吃过吗？

这种食材就是“石榴花”，很多地方都有，但是很少有人想到它会吃。滇西小哥是一位云南妹子，在网上很火，是一位美食主播，她就用石榴花做了2种美食，一种是凉拌，一种是热炒，看起来非常好吃的样子，让人馋的流口水了。真是没想到石榴花也可以吃，而且还能做得这么好吃。

石榴的种类很多，比如酸石榴、甜石榴、硬籽石榴、软籽石榴、白子石榴等等，一般吃的都是软籽石榴和白子石榴的花，摘的时候，主要分雌花和雄花，雌花下面有个小圆球，那是长石榴的。而雄花下面没有，摘下雄花吃，留下雌花结果子长石榴。

石榴花摘回来，要先去掉里面的花蕊部分，只留下花瓣。然后焯水几分钟，捞出来泡在淡盐水里1-2天，目的是除去苦涩味，然后就可以吃了。一种吃饭是直接当做凉拌菜，葱姜蒜末切好，在加一勺辣椒酱，倒入生抽、酱油、盐、砂糖，挤入柠檬汁，搅拌均匀，就可以吃了。

小哥做的另外一种吃法就是炒火腿，把火腿切成薄片。锅里放油，葱姜蒜还有干辣椒下锅爆香，接着放入火腿，炒出油，再放入石榴花，翻炒一会，倒入各种调味料，再放入葱段，翻炒均匀，即可盛盘出锅。好看又好吃，真是心灵手巧。

石榴花本身有苦味，焯水凉拌后就可以去除大部分苦味，不论是凉拌，还是热炒都很美味，另外还可以煮肉的时候放一些，口感非常好吃，清香种略带一丝丝苦味，回味无穷。而且石榴花还能清热解毒，润肺止咳。如果遇到了，可以尝尝鲜，但是不要多吃，要不然只有雌花会影响结榴莲的。

滇西小哥用“石榴花”做了2种美食，一种是凉拌石榴花，一种是石榴花炒火腿。好看又好吃，让人馋的流口水，你之前吃过石榴花吗？感觉味道好吃吗？