说起鲜花，往往想到的只是她的美丽与鲜艳。至于要说她有什么用途，人们能想到的往往也只是她的装饰与点缀的作用，但却很少有人知道有些花是可以吃的。甚至有些花是可以拿来做菜的。做菜？你一定很惊讶吧！今天就给大家介绍介绍保山人是怎么将那些“只可远观，不可亵玩”的风景做成一道道精致而又特别的美食的。

要说可以吃的风景，首当其冲的就数木棉花了！每到木棉花开得时节，潞江坝的潞江两岸开满了红艳艳的木棉花，甚是好看，慕名前来参加木棉花节的摄友络绎不绝！这绝美的风景，就不只是风景停留在相片里，勤劳善良的潞江坝人还把这美景留在了人们的味觉里——在潞江坝当地人经常把木棉花和鲤鱼或者鸡肉一起炖着吃。木棉花具有健脾养胃，清热利湿，凉血止血的效果。想看美丽的木棉花，吃美味的风景，不如就来潞江坝！

石榴花开的时节，和保山的朋友一起去吃饭，他们总会问老板有没有石榴花。在保山的餐馆人们常常将石榴花凉拌或者跟腊肉或者火腿片一起炒了吃，味道鲜美可口。其实吃石榴花的好处有很多，中医认为石榴花有清肺泄热、养阴生津、解毒、健胃、润肺、涩肠、止血等功效。食用石榴花对于治疗肺热咳嗽、津伤口渴、久泻不止、下血脱肛、崩漏带下、肠胃不适等有一定功效，外用石榴花则可治中耳炎。经常食用石榴花可抑制黑色素生成，使皮肤光洁柔润，延缓皱纹的生成，为天然美容佳品。

小的时候到山里，经常采一朵，放到嘴里深吸一口，甜甜的，因为花蕊里有蜜！大白杜鹃、粗柄杜鹃的花可算得上是我们保山的“优美蔬菜”，家里经常把杜鹃花和猪蹄同煲，长期饮用有美白和祛斑之功效。

也许这道菜对于广大吃货朋友来说并不陌生，毕竟南瓜也是菜嘛！所以就带过。

这个花可能知道的人要稍微少一点！因为这种花并不常见。据《中药大辞典》介绍，昙花的花冲泡冰糖口服，有清肺热，止咳化痰的功效，主治肺结核病。一般人们主要是吃盛开的花瓣，把盛开的花瓣或用糖渍、或用盐腌、或用水烫、或新鲜入锅小炒、或制成甜点、或炖汤，既赏心悦目，又香味馥郁。

大家都知道，保山又名“兰城”。虽然玉兰花跟兰花八竿子打不着，但玉兰花却种满了兰城的大街小巷，寻常人家，玉兰花除了他那诱人的芳香和华贵的外表，玉兰花也被保山人民入了菜：炖肉末或者焯了凉拌，据说可以治疗鼻窦炎。

芭蕉花听上去似乎很高大上的，但事实上这在保山并不是什么稀罕之物，因为保山属于亚热带季风气候，很适合种芭蕉，芭蕉花味甘淡、微辛，性凉，具有化痰软坚，平肝，和瘀，通经的功效；跟肉一起炒了吃，那味道简直酷毙了。

☆羊蹄树花（又名“白花”）

这在保山恐怕是最最最最不稀奇的风景了，几乎只要有树的地方就有羊蹄树，春天一来，白花花的一片，那画面真的很美，怪不得大文学家席慕容要那样称赞他。白花被采摘回来，焯过之后凉拌，或者用油煎来吃，这在餐馆里是最常见的。

也许这是保山人最喜欢最喜欢吃的一道花菜了。把采来的青菜花用温水焯过之后，放入土坛子里，加入米汤放置——有点像涪陵泡茶，等菜花变酸以后就可以拿出来吃了。可以凉拌也可以炒肉，因为保山还有吃“生肉”的习惯，人们还拿来拌生肉吃，味道真是好极了。

为什么把这个放在最后压轴呢？保山小粒咖啡香飘全国，但是你知道的吧？咖啡一身都是宝，咖啡花可以制成花茶，在咖啡园周围养蜂还有咖啡花蜜，而咖啡本身呢？那就更不用说了吧！

这个季节，保山正是百花盛开，在这里可以一边看风景一边吃风景。约不约呢？