想很快交到朋友，就聊吃的话题。众所周知昆明的美食多得数不清，“等下吃什么”这个问题在昆明总能汇聚一堆小伙伴，引发大规模讨论；“一起吃吧”这个邀请也让昆明人交到很多朋友。小编带你来看一看在昆明有什么好吃到爆的小吃，让你能够呼朋引伴，绝不孤单。

昆明是云南省的省会城市，这里的美食汇聚了云南各地特色风味美食，呈现出这样几个特点：

1.与西南“重口味”菜系一脉相承，以辣见长，口味偏香辣。

2.少数民族风味独具特色，有靠近东南亚地区酸辣为主的傣菜；滇西北一带以奶食为主的白族菜；滇东楚雄、红河州的哈尼族彝族菜；还有散居于云南各地的回族做的清真菜。

3.原汁原味，尽享自然，一些菜式重视食材本身的鲜味，比如汽锅鸡，过桥米线，野生菌等等。

米线系

米线是云南人最日常的食物，在云南，没有什么事情是一碗米线不能解决的，如果有，那就两碗。天寒地冻，第一想法是来一碗米线暖暖身子。天热烦躁，第一想法是来一碗凉米线爽爽口。这不仅仅是一种喜爱，更是一种习惯和生活方式，是饮食结构里不可缺少的一部分。

小锅米线

米线都是在炭火上用铜锅煮沸，里面加入鲜肉、米线和易熟蔬菜。热气腾腾，鲜香可口。

过桥米线

云南最出名的是过桥米线汤，用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成的高汤，先加入切薄的各式肉片汆烫，再加入蔬菜和米线，汤鲜味美。

豆花米线

将米线烫热滤水后放入碗中，加入冬菜、韭菜末等配菜，最后舀上一大勺豆花。

山珍系

俗话说靠山吃山，靠海吃海。云南离海远，自然吃不到最新鲜的海鲜，但是在山珍这一点上，真是墙都不服只服云南人。

野生菌

鸡枞菌、牛肝菌、鸡枞菌、见手青、青头菌、干巴菌、鸡油菌、铜绿菌……说起野生菌，云南人总抑制不住内心的躁动，仿佛美味已入口中。

△鸡枞菌

昆明人为了吃也是极拼的，传说每个昆明人都有一个吃菌子中毒的朋友，说起那亦正亦邪的见手青更是让云南人既爱又怕。

△见手青

昆明人最爱的还是干巴菌，以爆炒为妙，油盐和一点青辣椒以外，其他作料都是喧宾夺主，多此一举。除了香气，上品干巴菌恰到好处的肉质口感，让人回味无穷。

△干巴菌

炸昆虫

也不是每一个昆明人都敢于下嘴吃上一口昆虫，但在吃货的眼中，炸昆虫香脆鲜甜的味觉感受总让人回味无穷。竹虫、蚂蚱、蜂蛹、蚕蛹、蟋蟀都是昆明人的盘中物。昆虫是高蛋白、低脂肪的食物，特别是雌虫有很多卵，含有富的卵磷脂。卵磷脂被消化后，可释放胆碱，对增进人的记忆大有裨益。经油炸后，香气扑鼻，让人欲罢不能。

△竹虫

△蜂蛹

△蚂蚱

鲜花系

“春城无处不飞花”，昆明有全国乃至亚洲最大的花卉交易市场，花卉种植面积在全国也排名前列。其实昆明的花不仅可以用来观赏，有些还能吃。

鲜花入馔

棠梨花、金雀花、苦刺花、攀枝花、石榴花、芭蕉花、芋头花……统统都是昆明人餐桌上的常客。这些花的做法也不尽相同，大部分花都要提前浸泡去涩味，但做出来的菜肴绝对清新可口。

△棠梨花

△金雀花

△石榴花

解馋甜点

鲜花饼是来云南旅游的很多游客首选的伴手礼，是云南经典点心代表。鲜花饼在昆明烘焙店大都有销售。馅料多以玫瑰花为主，近年也增加了桂花、茉莉花的品种。咬上一口，清香鲜甜，仿佛置身于万亩花海，整个人顿感清新。

傣味系

包烧

包烧是指以鱼、猪肉、牛肉等为主要食材，加入各种香草作料，包在芭蕉叶中，用火烧熟的一种做法。包烧的菜肴既能保持食物的鲜嫩多汁，又能将芭蕉叶香气及调味料充分入味，简直妙不可言。

菠萝饭

菠萝饭形式可爱，色彩丰富，酸甜可口，并且“颜值”极高，颇受小朋友的喜爱。

手抓饭

最近很流行这种，完全是选择恐惧症的福音，什么都有，什么都好吃。至于是不是真的用手抓，呵呵，随便你好了。

烤摊系

烧饵块

饵块在火炉上受热膨胀，烤出斑斑点点的花纹，还可以加一根油条或是烤肠，选择甜酱或咸酱。有些地方还会加入腌菜、榨菜、豆芽、芝麻之类的配料，口感非常丰富。

乳扇

乳扇是大理一带的白族传统食物。经过炭火烤的乳扇把奶味充分激活出来，加入酱汁后，香甜可口，奶香四溢。

烧豆腐

烧豆腐的品种主要是建水豆腐。隔很远就能闻到烤熟的豆腐散发出来的香气，配上特制的辣口作料，趁热入口，极其美味。

这些昆明特色的吃食，就是我们日常交流的“必备法器”，一提起来，绝对有人附和。所以来旅游的小伙伴要提前做好功课，就能充分感受到昆明的美妙滋味。