受低纬高原气候的影响，整个云南境内全年花开不败，云南人对花的喜爱，已经不单单停留在赏玩上，食俗：“春吃一餐大白花，一年四季不吃药。”

把春天搬上饭桌是云南人最爱做的事情，漫山遍野的鲜花成为云南人餐桌上时兴的菜肴。

云南人非常爱花，而吃花是出了名的巧吃，煎、炒、凉拌、滚汤或制成甜点均可。

说起茉莉花，大家最先想到的都是茉莉花茶吧，但对云南人来讲，他们有其独特的烹饪方法。茉莉花用流水冲洗干净，打入蛋液搅拌均匀，锅中放油，煎至两面金黄即可出锅。茉莉花煎蛋成菜色泽金黄，有淡淡清香，入口有淡淡的苦涩，别有一番滋味~（不过确实这个茉莉花的样子也没谁了！）

凉拌百花只要将白花煮好捞出放入作料凉拌即可。

白花可食用期只有几十天，是一种季节性野菜。烹饪可以任意搭配，味道独特，营养丰富。

特别注意：由于花和叶有毒，因此在煮沸后要漂洗多次才能食用，且不食用食用过量。

石榴富含维生素C，常吃护眼且抗氧化，果皮可入药，果实可食用或榨汁。

不过今天我们说石榴花炒肉，哇哈哈哈。石榴花口感爽脆，好像笋？不形容了。个人觉得口感有点小奇怪。不过大家都说还可以接受，还要给好评的……真爱粉，不说什么了。有仙女吃过嘛？给个真实准确的评价，小编有点方。

除了各式各样的美味菜肴，鲜花还能做成各类鲜花饼、鲜花酱、鲜花酥、鲜花冻等休闲食品，成为最佳的伴手礼之选。

玫瑰鲜花饼也是味道不错的，如果你喜欢这个味道的话。外皮酥酥的，咬开之后满嘴香味。唇齿留香形容这款美食最合适不过了。吃上一块，根本停不下来的感觉，好嘛！

云南的玫瑰花制成的产品我是见过最多的，作为一名不太专业和不太出色的花艺师，比起要欣赏它的外在美，我更善于欣赏它的内在美。emmm。有款布丁吃起来也是不错的，推荐大家尝尝

谢谢各位的