前段时间，小编给大家做了红河的赏花地图，石屏的海棠花、蒙自的油菜花、建水的玉兰花、个旧的樱花、弥勒的郁金香、马鞭草……过段时间还有加级寨、里海寨的梨花、建水官厅的杜鹃花，红河各地花开，煞是迷人。

当然，红河人对花的痴迷除了赏花，还吃花！这不，红河人这两天开始“对花下手”啦！清炒、煎鸡蛋、凉拌……各种花的多样吃法，让你打开味蕾新世界，走我们一去看看有些啥花可以吃？

先上张图给你压压惊，

看看红河人吃的花到底多不多？

棠梨花、苦刺花、金雀花、

油菜花、金针花、芭蕉花、

石榴花、攀枝花、核桃花、

......

近日，小编就走进了菜市场为大家看看目前有哪些花啦？价格如何？

苦刺花

苦刺花不仅是一道难得的山珍，也是一味纯天然的药物。在干燥的初春，把它煲成凉茶，有着极好的消热消炎的作用;也可以把干花做成药枕，对于下火、降血压有着良好的价值。

苦刺花的吃法很多，例如豆豉苦刺花、蚕豆焖苦刺花、苦刺花炒蛋、凉拌苦刺花、加入大蒜和胡辣椒清炒等，都是红河人的心头好。

有售卖苦刺花的大妈告诉小编，苦刺花要用水多泡一下，不然口感上会不好哟~

价格：熟的6元/市斤；生的8到10元/市斤。

马桑花

马桑花有清新明目、消炎、滋润肠胃的功效，刚摘回来的马桑花需要用清水漂洗干净，然后再进行加工。

马桑花可以清炒、炒肉、炒豆腐、煎鸡蛋，尤其是马桑花煎鸡蛋，金黄的蛋饼中隐着翠绿的马桑花，颜色就清新，让人有食欲。鸡蛋的浓香和马桑花的清香，让人唇齿留香。

价格：8—10元/市斤

面蒿花

面蒿花也上市了，这种花主要做成一个红河人爱吃的美食叫面蒿粑粑。面蒿花买回家洗洗干净，用开水烫过沥干水分，切碎后拌入玉米面（或者麦面、糯米面）里做成面蒿粑粑。

面蒿粑粑也叫清明粑粑，80后尤其记忆深刻，要做好面蒿粑粑很复杂，但是做成以后蒸熟或是油煎都很好吃。

价格：5—7元/市斤

粗皮树花

有好多人会以为粗皮树花就是马桑花，但是有售卖该花的老奶奶说这叫做粗皮树花，跟马桑花不是一种，小编也是第一次见。

“加点胡辣椒清炒就好吃成哪样呢”奶奶笑着说。

价格：6-8元/市斤

玉荷花

“粉红似白身如玉，蝉衣短裙招蝶戏”，每到春天红河的玉荷花就开满一树，除了极美可供观赏以外，它是一种美食。

把花中间的花萼捡掉，吃花瓣和花托。用沸水焯两三分钟，在清水中浸漂一下，就可以做菜了。玉荷花一般是素炒，与韭菜、洋芋泥、肉片等混炒都别有风味。玉荷花闻着清香，吃着鲜甜，还有化痰、止咳、降血压、降血脂的功效。

（玉荷花炒韭菜）

小编最喜欢吃玉荷花炒洋芋泥，你呢？

价格：15元/市斤

金雀花

中医认为金雀花可以防治月经不调，闭经痛经，慢性肝炎，慢性胃炎，小儿疳积，乳腺增生，黄褐斑，视疲劳症，近视眼，老花眼，眼底疾病，疲劳综合症，痰湿肥胖，脾虚带下，功能性子宫出血，痔疮出血，心血管疾病，骨质疏松，更年期综合症，神经性耳鸣，风湿痹痛，关节炎，阳痿早泄，久咳久泻等。

将新鲜的金雀花及花蕾洗净后素炒、炒鸡蛋、蒸鸡蛋、炒肉丝、炖竹荪、肉汤等。

价格：10—0元/两

芭蕉花

芭蕉花也是红河人很喜欢吃的一种食用花，素炒、炒肉都可以。不过炒之前得先将外层干硬的苞片去掉，只保留幼嫩的白色芭蕉雄花，加少许食盐轻揉捏，并用手挤去汁液，这样能除去涩味，炒出来更好吃。

价格：10—18元/个（注意不同市场有差异）

鸡屎臭药花

鸡屎臭药花很少看见，小编走了好几处才看见一处有卖。鸡屎臭药花具有散寒除湿、活血消肿功能，常用于治疗脘腹胀痛，呕吐腹泻，小儿疳积，肢气水肿。

据售卖的商贩介绍，因鸡屎臭药花有一定的味道，不是大家都会吃，买的人大多是懂其药理会吃的人。“有些不会吃觉得有鸡屎臭，有人觉得是香的，看个人吧。”

价格：5—6元/三把

棠梨花

棠梨花食用前需焯水并多次用清水漂洗，炒食前要把花梗去掉，一般与干辣椒或肉片炒。因苦涩味较重，炒时要多放油。棠梨花有敛肺、涩肠、消食的作用。

价格：6—10元/两

当然，除了这些，红河人爱吃的香椿和蕨菜也上市啦！不少市民已经吃到头水椿咯。当然这价格也使得不少市民调侃起来，但依然阻挡不了红河人对它的热情。

（红河网友调侃香椿价格）

香椿

香气浓郁，风味独特，诱人食欲，营养丰富，并具有极高的药用价值，具有清利湿热、宽肠通便之功，可治疗尿黄、便结、咳嗽痰多、脘腹胀满、大便干结；滋阴润燥、泽肤健美之功效。可提高人体抗病能力，并治疗虚劳、吐血、目赤肿痛、秃发等故而有“常食香椿芽不染病”的说法。

无论凉拌、炒鸡蛋还是做成香椿油都是红河人离不开的好东西呀~

上图中网友9元钱买了一把有4小根！小编买了一把是10元钱，有几根倒是没数！

价格：8—15元/两

商贩告诉小编，现在香椿刚上市，价格卖得好，买的人也多，“赶早才有，晚了就卖完了。”所以要买香椿的小伙伴要赶早哈。

蕨菜

蕨菜上市，大多数红河人都会买一把回家炒韭菜，清香的味道很好吃。

价格：5—8元/市斤

所以要吃“春花”的小伙伴可以去吃咯，买完吃的花，正好丁香花（也就是大家俗称的狗牙花）开了，顺便带上一把回家放进水里，整个屋子都是香的哦~

红河人的“花花世界”—赏花、吃花、闻花，是不是很奇妙？你喜欢看什么、吃什么花呢？来下面说说呗~

“野菜含有丰富的矿物质、维生素和一些生物素，适当摄入对健康有益，但野菜虽然纯天然，却并不代表安全。”医院临床营养科洪晶安主任说，有的野菜中会有寄生虫、霉菌，而且营养含量丰富的野菜有的含有植酸和草酸，影响营养的吸收。

洪晶安认为，野菜摄入要适量，食用前最好用水焯一下，既有利于减少吸附在野菜上的寄生虫、霉菌，也可以清除野菜里含有的大部分植酸、草酸，提高营养成分的吸收。

洪晶安建议，市民选择香椿时一定要选择嫩芽，食用前焯一下水。选择腌制方式储存香椿时，储存时间要超过两周。另外，食用香椿时可搭配一些维生素含量丰富的水果或食物，利用这些果蔬中的维生素C降低香椿中的亚硝酸盐含量。

注：以上花和野菜功效介绍均来源于百度百科，仅供阅读和参考。

加油全媒体报道

●在红河5年以上没换过手机号码的，现在有些事不得不说了！

●红河一男子非法狩猎结果打中了同村的人……

目前+人已







































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