酸菜鱼吃得不少

这么“固执”又“霸道”的只有他们家

只用加州鲈鱼、自家腌制的酸菜

口味必须过关，始终坚持初心

而且价格很实惠

家里没矿也能吃的“霸道酸菜鱼”！

它是珠海的酸菜鱼霸主

以绝对的口味称霸且不接受批评

这一次还把新店开到大前门

在遍地开花的酸菜鱼中脱颖而出

这背后肯定藏着“秘密武器”

作为资深鱼粉的啦啦啦立马向你们剧透一波

鲜活加州鲈鱼

加州鲈鱼都是每天新鲜到店，有客人下单就现杀现切，精湛的刀工切片，细致的心思挑刺，造就了无骨的鲈鱼片，入口更爽滑、结实，带着勾魂的香气。

自家腌制的酸菜

因为对口味的严格要求，霸道蜀客只用自家腌制的酸菜，酸菜入口爽脆，还有适中的酸度和蒜香入味，绝了～

鲈鱼都是现点现杀，第一时间的新鲜，锁住了！热腾腾端上桌，就能闻到花椒与辣椒混合的香气！

浇油的一刻，自带音效，用热油爆香浇上去的干辣椒与花椒正是酸菜鱼的灵魂所在，经过热油洗礼的鱼肉依旧不散！

分量超大，除了鱼肉还有白贝跟鲜虾，随便一勺都是沉甸甸的份量！鱼片切得很薄，每片都在2mm左右，浸足了鲜辣的汤汁，够酸爽！

无刺的鲈鱼片不仅薄而白，滑嫩程度也是值得表扬！对于我这种筷子功夫不太好的人，鱼肉随时都会从手里溜走，但“滋溜”进嘴里就会立刻治愈！

鱼肉处理得很好，没有腥味，口感特别细腻，一口接一口，简直过瘾！

作为酸菜鱼的最佳搭档，经过30天秘制腌制的老坛酸菜，酸爽之余还脆嫩爽口，一点都不容小觑！光冲着这酸菜，就得先配一碗米饭！

这一吃，啦啦啦真的hold不住了！坚持用五常大米，淋上一勺酸菜鱼汤，鲜香酸辣，作为减肥中的米饭星人，见了这碗饭，还是不争气地卸下了心理负担，放飞自我...

鱼的全部精华都在汤里，瞬间就能打开味觉小宇宙，在嘴巴里爆发，连隔壁小孩都馋哭了！

酸菜鱼上桌后下手要快，手慢分分钟就要被吃光了！酸菜鱼有小份和大份提供选择，2、3个女生聚会建议点小份，加上配菜小吃，谁不服就扶墙...

这些菜品同样人气爆灯

麻辣老司机，采用精选土鸡，秘制调料，制作的汤汁麻辣且鲜香，加以温火慢煲，最后放进高压锅焖煮一分钟，以达到汤汁味道鲜美，香气沁人的营养美味，是店内主打菜品之一。

夹起麻辣鸡块放入口中，便已经被其深深吸引，肉质嫩滑，分明感觉到肉的纹理，感觉相当奇妙；犹如儿时母亲煲出的农家鸡肉，让人回味无穷。

独家秘制的辣酱，使得香辣虾集“麻、辣、色、香”的精髓于一身，经过火焰的洗礼后，虾壳跟薯片一样脆，几乎每桌必点，全部都是虾！虾！虾！

虾肉保持了鲜香细腻的口感，香辣的滋味也完全渗入肉中，霸道蜀客还贴心地将虾开了背，便于入味，而且更加干净，最适合我们这些小仙女，能优雅地吃虾了！

虾肉紧致饱满，搭配爽口的菜花、藕片，浓郁料香的味道里还透着食材的鲜味，百吃不腻！

爱吃花的人，当然不会放过香气清雅的茉莉花，拿它来炒蛋也正好解了鸡蛋的油腻荤腥。

不仅好吃，颜值也超赞，几乎每桌必点！细腻顺滑的鸡蛋搭配清新自然的茉莉花，香气更加浓郁，口感也更好~

石榴花性温，具有清热解毒、祛瘀止痛的功效。炒熟的石榴花吃起来脆脆的，清香中带着一点淡而悠长的甜味，直达舌根。

还有切片的腊肉，经过多道繁琐工序，才能这样色泽鲜艳、香气逼人，而且入口咸香，半肥半瘦最是美味呀~~

就着咸香的腊肉翻炒，两种不同的香气味道相互碰撞，成就了一道佳肴，咸香可口。

店内的人气单品，口感真的被惊艳到！醋和辣椒中和而成的酸辣味让藕尖的爽脆感提升到了极点，所以在鱼来之前，点上一份，肯定很开胃，吃几条鱼都没问题！

黄牛肉是卤过后再凉拌，酱料不同，味道也不尽相同。麻辣浓香，非常适口！

中式沙拉大拌菜来打扰了，用独家秘制的酱汁凉拌，搭配各路新鲜蔬菜，味道自然十分酸甜爽脆，用来解油腻最合适不过。

紫苏在霸道蜀客摇身一变成了饮品辅料，跟野莓一起摇制而成的饮品，自带炫幻紫，异常迷人，入口清爽~

超高人气的金桔柠檬蜜，我能为它打call一万年！清新与温柔本身，说的就是它吧！

自从在通大百货开了第一家店，每到饭点，店员都忙不过来。现如今终于在前山大前门开分店了，而且还附上新店福利，必须去打卡！安排~

前山大前门店

店内的装潢以暖黄色灯光为主，照射而下让就餐环境变得格外舒适，让人不知不觉放松下来，尽情地享受吃鱼。

特别适合约上三五知己好友在此一聚，在畅聊之余还能让味蕾享受到生活中的酸甜苦辣。

香洲通大店

香洲店环境也是别具一格，宽敞舒适与文艺小清新相融合，墙上的画和装饰都跟酸菜鱼息息相关，其中还不乏一些调皮可爱的小元素做点缀，有趣~

现在新店开业

老板一高兴

反手就是一个大福利

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