对于身在两广的吃货来讲，早茶绝对是人类最伟大的发明之一！一间店一顿饭，就能吃到虾饺、烧卖、凤爪、糯米鸡、菠萝包……几十种小吃，看到菜单心情都好到飞起了。但是对于小编这种懒人来讲，难得的周末还要早起，真的是太痛苦太纠结啦！

它的名字就是

夜茶与早茶相比，历史不算很长，在八九十年代曾风靡一时。夜茶最早是由广州人从香港引进，有两大特点：一是品种比早茶多，饭市才有的粤式烧味，还有下午茶的甜品，夜茶都有得吃；二是所有茶点都是一个价格，一目了然。随着时代的改变，年轻人的夜生活越来越丰富，新鲜事物层出不穷，夜茶也渐渐走向了没落。这对于两广的年轻人来说是非常可惜的，毕竟“一盅两件”的茶文化，是岭南文化有别于其他文化的显著特质。小时候跟着长辈喝夜茶的美好回忆，你还记得多少？

那些年我们喝过的夜茶

不论早茶夜茶，虾饺都是绝对的一哥，每家茶楼都是首推自家的自制虾饺。以鲜虾仁作馅，是名副其实的虾作饺子。一只好吃的虾饺，它必须是外皮晶莹通透，爽口弹牙且不粘牙。而里面的馅必须是原只鲜虾为正品，拒绝冰鲜虾。

烧卖，著名汉族小吃。是一种以烫面为皮裹馅、上笼蒸熟的面食小吃。干蒸烧卖用鸡蛋液、水和面作皮，猪肉、虾肉、冬菇作馅，捏成石榴花形，蒸制而成。其色皮淡黄，蟹黄鲜艳，皮软、肉爽，稍含汁液，鲜美而香。

蒸凤爪是一道色香味俱全的汉族名菜，属于粤菜系。鸡爪经又炸又蒸，而发得泡而松软，一吮就会脱骨，再加上诸味调和的酱料，顿时齿頬留香，就连啃骨头也成为一种乐趣。再说它的营养，因为鸡爪富含胶质，可以保持皮肤的滋润，有养颜之效。

作为广东名小吃之一，咸水角以其外皮甜馅鲜香的特点，那表皮炸得脆脆、胀鼓鼓，吃起来是外脆里糯，馅料丰富，猪肉碎、韭菜、虾米、冬菇、沙葛混合其中，香香的味道令人一试难忘，成为很多茶客喜欢的广式茶点之一。

菠萝包，是源自香港的一种甜味面包，据说是因为菠萝包经烘焙过后表面金黄色、凹凸的脆皮状似菠萝因而得名。菠萝包外层表面的脆皮，一般由砂糖、鸡蛋、面粉与猪油烘制而成，是菠萝包的灵魂，为平凡的面包加上了口感，以热食为佳。酥皮要做得香脆甜美，而包身则是软身才好吃。

萝卜糕，是中式传统的糕点。采用在来米粉，又称再来米粉，是中式点心中最好使用的粉，然后在米粉浆中加入腌制好的萝卜丝等材料，上蒸笼蒸制而成的糕点小吃。广式早茶中常见的萝卜糕多在原味基础上进行二次加工，如腊味蒸萝卜糕、香煎萝卜糕、XO酱炒萝卜糕等，口味或清甜或咸香，各有千秋。

夜茶也能任性玩包厢，让你和你的小伙伴尽情地享受周末的欢聚时光

细心的格局，充分的间距，即使身在人潮如水的厅堂，你的私人假日，依旧非诚勿扰。

小食不够过瘾？

没关系

还有它们，安抚你的胃

芝麻烤鸡

田螺鸭脚煲

特色烤鱼煲

凉拌鸭肠皇

炒江平米粉

泰式生蚝

杨枝甘露