喀什噶尔，因为你是香妃的故乡

世间人们才赠予你一个芳名：香城

在这里

沙枣花浸你

红石榴酿你

无花果润你

你是人们热爱的香城

好多人都吃过石榴的香甜

可是

你可闻到过喀什噶尔石榴的花香？

那是一种难以忘怀的香气

有着芬芳的诗韵

石榴，别名安石榴、海榴，落叶灌木或小乔木。

花期5-6月，多为朱红色，亦有黄色和白色。浆果近球形，果熟期8-10月。因其色彩鲜艳、子多饱满，常被用作喜庆水果，象征多子多福、子孙满堂。

种植历史

公元前2世纪前后，属于汉朝的安国、石国（现在乌兹别克斯坦境内的布哈拉和塔什干）是西域石榴的集中产地。当时人们把这种从西域传入的果品命名为“安石榴”，意指“安国和石国得石榴”，简称“石榴”。据晋代张华《博物志》记载：“汉张骞出使西域。得涂林安石国榴种以归，故名安石榴。”而那石榴籽，又最早在喀什生根发芽、繁茂葳蕤起来。喀什与和田地区，是中国石榴的原生或次生起源中心。

产地分布

新疆石榴主产地有喀什地区的喀什市、疏附县、疏勒县、叶城县；和田地区的皮山县、策勒县等，其中疏附县的伯什克然木乡、皮山县的皮亚曼（皮亚勒玛）乡、叶城县的伯西热克乡三个地方的石榴品质最佳。

年，疏附县和皮山县分别获得了国家农业部特产办颁发的“中国喀什噶尔石榴之乡”和“中国皮亚曼石榴之乡”的称号。年7月5日，喀什噶尔石榴被国家质检总局批准为地理标志保护产品。

文化沉淀

关于喀什噶尔石榴还有一段神奇的传说。相传女娲氏炼石补天时，将一块红色的宝石失落在卡拉塔格山脚下。有一年，安石国王子打猎，在山林里看到一只快要冻死的金翅鸟，急忙把它抱回宫中，又是喂食，又是治病。金翅鸟得救后，为了报答王子的救命之恩，不远千里，将卡拉塔格山脚下的那块红宝石衔到安石国的御花园，不久就长出一棵花红叶茂的奇树，安石国王便给它赐名“安石榴”。

石榴在维吾尔语中被称为「阿娜尔」。「阿娜」是母亲的意思，在文学作品中，用「阿娜尔」形容女性的窈窕美丽和比喻人的心灵纯美。许多维吾尔族姑娘取名为「阿娜尔汗」或「阿娜尔古丽」。象征着晶红饱满的粒粒石榴籽，似颗颗红宝石光彩夺目，令人珍爱。

石榴花更是新疆维吾尔民族艺术常态表现之一，著名的维吾尔族服饰「艾迪莱斯绸裙」就是名副其实的「石榴裙」。

千百年以来，具有维吾尔特点的建筑物、织物上常可见到以石榴花为主的图案，石榴花图案在维吾尔人民喜爱的刀柄、女性花帽、地毯、乐器及旅游用品上广泛使用。

优秀品质

喀什盛产高品质的石榴，石榴树冠半开张，树形较紧凑，近圆头形。叶片较大，绿色。花朱红色。

果实大，圆球形，呈多棱状，单果重克，最大克。果皮中厚，底色黄白，果皮鲜红色，阳面为胭脂红，果面光洁，外形艳丽美观，有光泽。

果粒大，鲜红色，汁多味浓，籽粒均匀透明，放射状宝石花纹多而密，味甜有香气。

营养丰富

石榴含有丰富的膳食纤维和钙、钾、锌等丰富的矿物质和蛋白质，其维生素E和维生素C的含量比苹果、梨要高出1-2倍。

《维吾尔药志》记载石榴安神补脑，收敛止泻，明目生津；石榴花可治恶心、呕吐、神经衰弱；石榴皮强筋骨；石榴根有杀虫、止痒之奇效。

石榴汁含有多种氨基酸和微量元素，有助消化、抗胃溃疡、软化血管、降血脂和血糖，降低胆固醇等，可达到健胃提神、增强食欲之功效。

PS：

石榴不可与西红柿、螃蟹、西瓜、土豆同食。

若与土豆同时服用，可用韭菜泡水喝下去解毒。

吐鲁番的葡萄哈密的瓜

库尔勒的香梨人人夸

喀什叶城的石榴顶呱呱

图片来源：配图来自网络

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