文/张同武图/刘挺

吃之絮语

山石榴

唐杜牧似火山榴映小山，繁中能薄艳中闲。一朵佳人玉钗上，只疑烧却翠云鬟。

《石榴裙落石榴色》━━刘挺/绘

石榴，原产伊朗，阿富汗等地。汉代，石榴经丝绸之路引入中国，先植于长安上林苑、临潼骊山温泉一带。关于石榴，历朝历代颇受注目与推崇。西晋时，石榴赋大兴·潘岳《安石榴赋》：“榴者，天下之奇树，九州之名果。”南北朝时，出现石榴诗，石榴裙。自古石榴为吉祥物，它象征“多子多福”。唐代，流行结婚赠石榴的礼仪，并开始有“石榴仙子”的神话传说。宋代，流行“石榴生殖崇拜”，开始盛行石榴对联，谜语。金元时，流行"石榴曲"。院栽石榴，盆栽石榴开始普及。宋代人还用石榴果裂开时内部的种子数量，来占卜预知科考上榜的人数，久而久之，“榴实登科”一词流传开来，寓意金榜题名。明清时，因中秋正是石榴上市季节，于是又有了“八月十五月儿圆，石榴月饼拜神仙”的民俗。多年来，石榴不断南下东进，在各地扎根，开花，结果。石榴进入中国，最早种植在陕西、在长安，这是秦川之幸。千多年来，石榴在陕西的栽培一直没有中断过，繁衍更新，一代代的石榴树始终屹立在秦川大地。特别是近代以来，发达的关中农林业，佑护着一株株石榴树在这里生根发芽、绽叶开花、孕子结实、根脉不绝，据近年来一次石榴古树普查显示，在最早栽培石榴的骊山脚下的临潼，发现百年以上古石榴树株，其中石榴古树群19处，1个完全野生的石榴古树群。除华清池唐杨贵妃手植石榴外，调查还发现了树龄年以上古树19株、树冠树高胸径最大的石榴古树王6株，还有百年古树的三白甜、红皮软籽、软籽香等珍稀石榴传统品种5个。目前，临潼石榴栽植面积已超过10万亩，年产石榴鲜果约8万余吨。一定意义上，这里的石榴是国产石榴的“祖庭”。石榴营养成分丰富，果粒多汁酸甜、滋味可口，富含丰富的水果糖类、优质蛋白质、易吸收脂肪等，可以补充人体能量和热量，但是不增加身体负担。石榴含有丰富的维生素尤其是B和C、钙、磷、钾等微量矿物元素，能够补充人体所缺失的微量元素和营养成分。石榴体内还富含丰富的各种酸类包括有机酸、叶酸等对人体具有保健功效。石榴的营养特别丰富，含有多种人体所需的营养成分，果实中含有维生素C及B族维生素，有机酸、糖类、蛋白质、脂肪，以及矿物质。其中维生素C的含量比苹果高1～2倍，而脂肪、蛋白质的含量较少。古代文人墨客甚是喜爱石榴并赋予了很多情感，“榴者，天下之奇树，九洲之名果”，“华实并丽，滋味亦殊。商秋受气，收华敛实，千房同蒂，千子如一。缤纷磊落，垂光耀质，滋味浸液，馨香流溢。”这是晋代渊岳《安石榴赋》中的一段文字。它以生花妙笔，把石榴花果的生姿生态，色味香形写得千媚百态，美不胜收。石榴裙，是唐代年轻女子极为青睐的一种服饰款式。这种裙子色如石榴之红，不染其它颜色，往往使穿着它的女子俏丽动人。唐人万楚在《五日观妓》中说：“眉黛夺将萱草色，红裙妒杀石榴花。”韦庄也唱道：“莫恨红裙破，休嫌白屋低”（《赠姬人》）。由于石榴裙经久不衰，于是俗语中说男人被美色所征服，称之为“拜倒在石榴裙下”，至今仍在鲜活地用着。“拜倒在石榴裙下”是一句比喻男子对风流女性崇拜倾倒的俗语。这句俗语的产生与唐明皇和杨贵妃有关。传说杨贵妃非常喜爱石榴花。唐天宝年间，唐明皇投其所好，在华清池西绣岭、王母祠等地广泛栽种石榴，每当榴花竞放之际，这位风流天子即设酒宴于“炽红火热”的石榴花丛中。杨贵妃饮酒后，双腮绯红，唐明皇爱欣赏宠妃的妩媚醉态，常将贵妃被酒染之粉颈红云与石榴花相比，谁红得艳丽？因唐明皇过分宠爱杨贵妃，不理朝政，大臣们不敢指责皇上，则迁怒于杨贵妃，对她拒不使礼。杨玉环无奈，依然爱赏榴花，爱吃石榴，特别爱穿绣满石榴花的彩裙。一天唐明皇设宴召群臣共饮，并邀杨玉环献舞助兴。可贵妃端起酒杯送到明皇唇边，向皇上耳语道：“这些臣子大多对臣妾侧目而视，不使礼，不恭敬，我不愿为他们献舞。”唐明皇闻之，感到宠妃受了委屈，立即下令，所有文官武将，见了贵妃一律使礼，拒不跪拜者，以欺君之罪严惩。众臣无奈，凡见到杨玉环身着石榴裙走来，无不纷纷下跪使礼。于是“拜倒在石榴裙下”的典故流传千年，至今成了崇拜女性的俗语。外形秀丽婀娜，色彩绚烂璀璨，果实充盈饱满，滋味酸冽甘甜，如此妙物，经由祖先万里迢迢引入，历经千年精心培植侍弄，石榴，在陕西这块厚土，早已是一种独具特色与魅力的水果，是陕西水果家族里娇艳的仙子般的一员。种植石榴，美了秦川的天地，石榴花开时分，那丰满的花蕊、那艳红的色泽、那秀丽的外形，恰似大自然里娇媚的花仙子，纯粹的、圣洁的、高贵的绽放枝头，直将一抹抹红彤彤的艳丽涂抹开来，让广袤朴素的田野现出富贵吉祥、雍容华贵，此花只应天上有，今番下凡到人间。爱美的女子，常将此花簪在发鬓，人面榴花相映衬，花红人丽共襄美。古都西安，早已将石榴花确定为市花，电视台的台标，就是一朵不谢的榴花。多年连绵不断的栽培种植，不断更新提高的养护技术，使得这里的石榴品质优良，已成为当地农林业的一张代表性名片。当然，也为果农创造了良好的收益，这是对他们辛勤付出的回馈。几乎以临潼为辐射源，石榴在关中广为种植，秋日里在八百里秦川随处可觅踪迹，真正是石榴裙裾摇曳多姿，花红果艳美了天地。记得秋日里来秦川，欣赏旖旎艳丽的石榴美姿，饕餮那饱满细密的石榴美食。那一抹石榴裙裾的艳红，一定会让你陶醉。

END

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